ラーメン屋　
600円程度のラーメンの原価率は25～35%

しょうゆラーメン　650円の原価内訳

スープ　70円
麺　60円
チャーシュー(1枚30g) 30円
トッピング(ネギ、海苔、なると、メンマ)　各20円

合計　180円　原価率28%