ワインは品質により明確に価格が設定されており、その価格が品質相当であると納得すれば消費者は対価を払ってくれる。

だからワインを提供する飲食店では、店の描く価格帯に合ったワインの品揃えをし、その品質相応の価格を設定している。

しかし、コーヒーに関しては、コーヒーの品質に関係なく、提供される飲食店の格に合わせて価格が設定されている。

日本人の多くが、コーヒーの価格は場所代だと割り切っている。